比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包

作者: 小周 2023-12-01 10:54:22
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冬天,中国这座最仙古都,就会凭借堪比“天宫”的雪景,火爆全网。这神仙雪景不是什么仙侠剧的剧照,而是真实存在的人间仙境,它便是老君山!老君山海拔两千多米,有官殿及庙宇群落。这样的仙境,不在新疆,也不在西藏,而是在千年古都——洛阳!洛阳,是中国建都最早、朝代最多、历时最长的都城,先后有100多位皇帝在此指点江山,有十三朝古都之称。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包洛阳堪称“中原第一网红城”,这里四季皆景,四月的的牡丹更是名动天下。但看了雪后的洛阳才明白,原来冬天的洛阳,才是最“洛阳”的洛阳。而更重要的是,洛阳的美食还真不少。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包历经13个朝代的洛阳,各地美食在此汇集。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包洛阳水席、不翻汤、烫面角等都是极具特色的代表。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包在这里,我们总结了这篇洛阳逛吃攻略,希望在这个冬日可以给你的洛阳之旅提供参考!水脉交错的古都,泡在汤水里的洛阳洛阳,虽说是北方城市,却有着温软的汤水味道,一句话概括就是:无汤不成食。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包无论是牛肉汤的香醇,羊肉汤的滋润暖和,驴肉汤的补气安神,或是胡辣汤的开胃健脾……都能勾起洛阳人肚里的馋虫。在洛阳喝汤,很多店都可以免费续汤,而且很多汤都默认是“甜汤”,不是说汤是甜的,而是汤里没有加盐,需要自己加。01.牛肉汤洛阳人的一天,基本都是从喝汤开始的。而各色汤水中,又以牛肉汤为翘楚。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包牛肉汤,与驴肉汤、羊肉汤并称为“洛阳三大名汤”。它是把新鲜的牛肉通过充分的煨煮,再加入花椒、八角、肉桂等香料制作而成。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包洛阳牛肉汤有甜咸之分,食用时当地人多用油旋或者饼丝搭配,大骨熬的牛肉汤,肉肥汤鲜,是洛阳人必吃的早餐小吃。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包店铺推荐:清真马杰山牛肉汤馆:这是一家传承了六代人的牛肉汤店,搭配店里的牛肉丸很不错龙鳞路第一家汤店:始于1995年,人气超高,自助点餐,还可以免费无限续汤02.羊肉汤除了牛肉汤,洛阳的羊肉汤也颇有人气。洛阳羊肉汤选料考究,由羊骨制成,加入清水和香料,再文火熬煮。熬成的汤色白似奶,喝上一口,鲜而不膻,浓香醇郁。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包洛阳人早上爱喝羊肉汤,泡上烧饼、锅盔,非常鲜美。店铺推荐:龙门李家三旦羊肉汤馆:这家店在龙门石窟附近,也是当地人比较推荐的一家汤馆03.驴肉汤河北有驴肉火烧,河南有驴肉清汤。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包洛阳驴肉汤采用的是新鲜的驴骨,加入了大蒜炖制而成,做好的驴肉汤肉汤分明,驴肉烂而不腻,香味扑鼻。不得不说,驴肉真的比牛羊肉要鲜出一个维度。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包店铺推荐:华山路小碗驴肉汤、匡家驴肉汤、东关大石桥陈记驴肉汤04.丸子汤喝丸子汤之前完全没想过会被它惊艳。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包洛阳丸子汤是以豆腐、大骨头熬制而成,汤味酸辣可口。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包丸子由豆面制成,吃起来既有荤有素,又有焦有软,非常好吃。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包店铺推荐:赵记甜咸牛肉丸子汤:一家开在洛阳老街的丸子汤店,6元一碗丸子汤就能吃饱05.胡辣汤洛阳美食有很多种,其中胡辣汤是非常有名的。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包胡辣汤的配菜丰富多样,牛肉、海带、面筋、黄花菜等散落在其中,口感黏而不稠,以胡椒、辣椒为主要味道。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包胡辣汤,尤以逍遥镇胡辣汤最出名。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包店铺推荐:回族方中山胡辣汤、清真方光宗胡辣汤06.不翻汤洛阳不翻汤赋有盛名。“不翻”是指小孩子巴掌大小的绿豆小饼。用绿豆磨粉兑水调汁,摊入锅中,炉火加热一分钟就熟了,因为熟得快,连翻面都免了,所以叫做“不翻”。不翻汤中除了有不翻小饼之外,还可以加入豆腐、丸子、剔骨肉等,再配上调料和骨汤,让人胃口大开。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包店铺推荐:高记清香园绝味不翻汤、湯太宗不翻湯在面粉大省河南,打卡洛阳的宝藏碳水01.水煎包水煎包虽然是起源于开封的,但在洛阳也很是有人气的。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包煎包的底部焦脆,上部却像包子一样柔软,较之生煎包更少一份油腻。店铺推荐:方中山胡辣汤:最推荐的当属牛肉水煎包,店里的牛肉合和牛肉包子味道也不错02.浆面条浆面条是河南洛阳的传统名吃,又名酸面条。它是以绿豆浆发酵制作面浆,经特殊工艺而成的面条。主要食材有绿豆浆、面粉、芹菜、黄豆,口感酸咸。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包看似有点黑暗,却是洛阳人离不开的地道小吃。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包店铺推荐:老雒阳面馆:这家面馆除了有浆面条,还能品尝到糊涂面西工饭庄小街锅贴:这家店的浆面条好大一盆,挺好吃的03.烫面角烫面角创制于民国三年,至今已有百余年历史,是洛阳新安县的传统小吃。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包烫面角状如蒸饺,面皮却是用开水烫面的。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包吃起来鲜香不腻、美味可口。除了经典的牛肉馅儿、韭菜鸡蛋馅儿,春天的野菜烫面角也很不错。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包店铺推荐:老王烫面角:新安县上海路盛德美斜对面04.洛阳锅贴洛阳锅贴种类多样,大多是因为它的用料和配料不同而已,可荤可素。其中尤以“小街锅贴”最为出名,在洛阳无人不知无人不晓。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包小街锅贴是以韭菜、海米等配料制成,每份锅贴都有不同的口味。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包尤其是搭配醋,更能增加锅贴的口感层次。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包店铺推荐:西工饭庄小街锅贴、河南老字号小街锅贴洛阳的水席小店,还藏着更惊喜的美味01.洛阳水席洛阳水席和洛阳牡丹花会、龙门石窟并称为洛阳三绝。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包洛阳水席由前八品、四镇桌、八中件、四扫尾组成,其中八道凉菜、十六道热菜,共二十四道菜,选料广泛,有荤有素。二十四道菜各司其位,按序出场。吃洛阳水席可去老雒阳连锁,很多本地人会去吃。新街清真寺大门口水席随便选一家,都不会出错。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包店铺推荐:洛阳水席园、老雒阳水席02.牡丹燕菜牡丹燕菜是洛阳水席中必点的一道,被视为洛阳水席的头盘菜。“假牡丹”由鸡蛋或银耳制成,主料是白萝卜丝,配上海参、鱿鱼等多种海鲜制作,可以尝到明显的咸香胡椒味。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包店铺推荐:师味葱扒虎头鲤、洛阳酒家03.连汤肉片连汤肉片是洛阳水席里必不可少的一道菜,它是用猪里脊肉为主料,配上木耳、金针菇等多种辅料一起制作。肉片吃起来特别滑嫩,肉汤酸香爽口。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包店铺推荐:凯旋门·洛阳宴新水席、老雒阳面馆04.洛阳烩菜洛阳烩菜做法简单,以丸子、扁垛、蘑菇、粉条、五花肉片等为原料制作而成。它以多种蔬菜掺杂,形成独特的口味,口感醇香不腻,咸鲜可口。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包店铺推荐:光头东烙馍村、小气鬼烩菜05.洛宁蒸肉洛宁蒸肉,由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料等搅拌,笼蒸而成,其底部有一块圆形面饼是秘制而成。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包洛宁蒸肉经过蒸制,底部的面粉吸收了肉的味道,吃起来肥而不腻,香味扑鼻。店铺推荐:老雒阳面馆、宴天下、洛宁孙姐蒸肉旅行TIPS1.推荐行程Day1:龙门石窟→老城十字街→洛邑古城Day2:洛阳博物馆→西工小街Day3:白马寺→隋唐洛阳城Day4:老君山一日游Day5:古墓博物馆→民主路2.洛阳觅食好去处洛阳美食主要分布在老城十字街夜市,还有一些在西工小街、老城义勇街,这些地方都是品尝地道小吃的好去处。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包3.最佳旅行时间3-5月:4月正值牡丹花期,王城公园、洛阳国家牡丹园等都是热门的赏牡丹盛地9-11月:适合登山赏菊,王城公园每年都会举办“秋菊展览”4.交通飞机:洛阳北郊机场火车:洛阳站、洛阳龙门站、关林站洛阳,比西安人少,比南京古朴,这里不仅有牡丹与美食,还藏着太多太多的惊喜。比西安人少,比南京古朴,河南这座古都正适合冬季来一场逛吃之旅水煎包秋意散尽,新冬已至,全国各地迎来清佳冬令!在这个初冬季节,来一场实惠味美的洛阳之旅吧!本期就分享到这,喜欢美食的小伙伴,欢迎关注!部分图片来源于网络,如有侵权,请联系删除!